Nuestros Sabores

Ensalada de pasta

precio kg

8.70 €

Ensalada de pasta con pollo y manzana

precio kg

9.00 €
Oferta

Ensalada de col tradicional

precio kg

8.70 €

Ensaladilla de pollo con manzana

precio kg

11.00 €

Ensaladilla rusa

precio kg

11.75 €

Ensalada fresca y natural

precio unidad

2.75 €

Ensalada andaluza

precio kg

8.70 €

Ensalada de cous-cous con pasas

precio kg

10.00 €

Ensaladilla rusa con gambas

precio kg

12.85 €

Salpicón de mariscos

precio kg

12.85 €

Salpicón de pulpo

precio kg

12.85 €

Gazpacho

precio kg

8.56 €

Salmorejo

precio kg

8.90 €

Cremas

precio kg

8.00 €

Estofado de lentejas

precio kg

9.00 €

Potaje de verdura

precio kg

9.75 €

Potaje de berros

precio kg

9.75 €

Sopas (de pescado, de pollo, de ternera)

precio kg

7.00 €

Pasta gratinados

precio kg

8.00 €

Pasta al ajillo con langostinos

precio kg

10.00 €

Lasaña boloñesa

precio kg

12.00 €

Fideuà mixta

precio kg

12.90 €

Pasta a la boloñesa

precio kg

10.00 €

Pasta con atún

precio kg

8.00 €

Arroz blanco

precio kg

7.25 €

Arroz blanco con ciruelas o pasas

precio kg

8.50 €

Arroz tres delicias

precio kg

8.50 €

Arroz con pollo y verduras

precio kg

11.80 €

Paella mixta

precio kg

13.90 €

Arroz negro con sepia y gambas

precio kg

13.50 €

Paella de marisco

precio kg

14.50 €

Pollo agridulce

precio kg

10.60 €

Pollo salteado con verduras

precio kg

10.60 €

Pollo a la cerveza

precio kg

10.60 €

Fingers de pollo

precio kg

10.11 €

Pollo en salsa

precio kg

10.60 €

Pollo al ajillo

precio kg

10.60 €

Pollo Tex-Mex

precio kg

10.60 €

Pollo Strogonoff

precio kg

11.00 €

Escalope de pollo

precio kg

11.00 €

Ropa vieja (pollo o ternera)

precio kg

12.00 €

Estofado de ternera

precio kg

14.00 €

Albóndigas de ternera en salsa

precio kg

14.00 €

Hamburguesas de ternera

precio kg

14.20 €

Filetes rusos

precio kg

14.00 €

Ternera salteada con verduras

precio kg

14.20 €

Rollo de ternera rellena

precio kg

14.30 €

Cordon Bleu de ternera

precio kg

14.00 €

Escalope de ternera

precio kg

14.20 €

Salteado de cerdo con verduras

precio kg

13.00 €

Lomo de cerdo asado

precio kg

13.50 €

Lomo de cerdo relleno

precio kg

13.80 €

Solomillo de cerdo al horno

precio kg

19.50 €

Cerdo fiesta

precio kg

13.80 €

Cerdo agridulce

precio kg

13.00 €

Flamenquines de cerdo

precio kg

13.00 €

Escalope de cerdo

precio kg

13.00 €

Ropa vieja de pescado

precio kg

13.50 €

Pescado al horno con vino blanco

precio kg

14.20 €

Churros de pescado

precio kg

14.50 €

Pescado a la portuguesa

precio kg

14.20 €

Pescado a la plancha con ajada

precio kg

15.00 €

Tacos de pescado

precio kg

14.50 €

Pescado empanado

precio kg

14.50 €

Pescado al ajo tostado

precio kg

14.60 €

Hamburguesa de pescado y gambas

precio kg

13.50 €

Croquetas de pollo

precio kg

11.00 €

Croquetas de pescado

precio kg

11.00 €

Croquetas de espinacas

precio kg

11.00 €

Croquetas de pizza

precio kg

11.00 €

Croquetas de morcilla de Teror

precio kg

13.00 €

Croquetas de queso azul

precio kg

13.00 €

Croquetas de ibérico

precio kg

14.00 €

Croquetas de gambas

precio kg

14.00 €

Tortilla española sin cebolla

precio kg

9.00 €

Tortilla paisana

precio kg

10.00 €

Papas ajo y perejil

precio kg

5.88 €

Papas panaderas

precio kg

7.80 €

Papas panaderas con pimientos

precio kg

8.00 €

Papas a lo pobre

precio kg

7.80 €

Pisto con verduras

precio kg

9.00 €

Verduras al vapor salteadas

precio kg

7.80 €

Verduras a la Carda

precio kg

8.00 €

Parrillada de verduras al romero

precio unidad

3.50 €

Calabacines rellenos

precio kg

10.00 €

Berenjenas rellenas

precio kg

10.00 €

Escalibada

precio kg

10.00 €

Sabores por encargo

Nos gusta que comas rico y sano en el trabajo.
Por eso hemos diseñado nuestros Coffee Break-Style y Brunch-Time.


Coffee Break-Style

Café y leche
Zumo de naranjas
Bandeja de 24 piezas saladas
Mini inglesitos
Croissant parisién
Mini wraps
Bandeja de 24 piezas dulces
Pañuelos
Rejas de hojaldre
Canutillos de chocolate
Cubierto y servilletas de un solo uso.

Para 5 personas... 45€
Para 10 personas... 75€
Solicitar con 24 horas de antelación.

Brunch-Time

Reunión de trabajo

Menú individual
Ensalada de pasta
Pinchitos de tortilla española
Surtido de croquetas
Wraps de pollo braseado con salsa de mostaza
Macedonia de frutas
Pulguita Matalahúva
Cubierto y servilletas de un solo uso

Podemos prepararlo para un servicio individual, o en bandejas para un pequeño buffet de almuerzo o cena. Consultar si se requiere menaje.

Para 5 personas... 65€
Para 10 personas…. 120€
Solicitar con 24 horas de antelación.

Working-Lunch

Reunión de trabajo

Ensalada de jamón serrano con tomates confitados
Empanada gallega
Wrap de cangrejo y aguacate
Surtido de croquetas
Finger de pescado con salsa de limón
Macedonia de frutas
Cremoso de vainilla
Pulguita matalahúva
Cubierto y servilletas de un solo uso

Podemos prepararlo para un servicio individual, o en bandejas para un pequeño buffet de almuerzo o cena. Consultar si se requiere menaje.

Para 5 personas... 75€
Para 10 personas... 135€
Solicitar con 24 horas de antelación.

Almuerzo en familia

Nos encanta que las familias se reúnan entorno a la mesa. Por eso tenemos la solución para que sea fácil y cómodo para todos. Este menú es una sugerencia , pero siempre nos puedes pedir otra cosa que nosotros nos encargamos de hacértelo.

Ensalada fresca con atún
Taquitos de tortilla española
Croquetas surtidas
Arroz mar y montaña / Paella / Fideuà de marisco (a elegir)

Precio: 10€ por persona
Mínimo 5 personas y 48h de antelación.

Merienda con amigos

Para merendar lo mejor de lo mejor, en nuestro momentos íntimos con las amigas, los hermanos o para los peques.

Sándwiches variados
Bocatines surtidos
Bizcocho de chocolate
Muffins de sabores

Precio: 4,75€ por persona.
Si llamas, en 20 minutos lo tendrás listo para recoger.

Cenas para compartir

Tenemos presente las cenas día a día en nuestras tiendas. Pero también sabemos que en las cenas especiales necesitas y plus y por ello hemos creado este menú.

Tabla de quesos
Tabla de ibéricos
Ensalada de cecina con tomates confitados
Salmón al horno con salsa bearnesa / Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto (a elegir)

Precio: 17€ por persona
Mínimo 2 personas

Cenas clandestinas

El concepto arrasa en Londres: cenas clandestinas en casas de particulares. No conoces ni el menú, ni el lugar, ni a los otros comensales, pero sabes que pasarás una velada mágica.


¿Apetecible, verdad? Pues en Gran Canaria también las hay. En nuestro Sabor a Gloria.

El concepto cambia un poco, en este caso, sí que sabemos el lugar, en nuestra tienda del Campus Universitario:

Campus Universitario de Tafira, frente al instituto Felo Monzón
Carretera Lomo Blanco 41
35015, Las Palmas de Gran Canaria
Teléfono: 928 35 18 63

Para que haya una Cena Clandestina debemos tener un grupo de 12 personas. Hacemos las dos modalidades, unirte a un grupo ya existente o formar un grupo de 12 amigos.

En cuanto a lo que vamos a cenar, también se pueden elegir las dos opciones: Elección del menú por parte de Sabor a Gloria, siempre pondremos platos con los que intentamos sorprender o seleccionar previamente el menú.

Mientras se espera a que lleguen todos los comensales, se ameniza con una charla con copa en mano mientras se pica algo.

Llámanos al 928 35 18 63 o envíanos un email a informacion@saboragloria.es, poniendo en el asunto Cena Clandestina, para apuntarte a la siguiente. Es una experiencia que no olvidarás.

¡Reserve ahora su menú o cena clandestina en Sabor a Gloria!

Al Cole con Sabor

De acuerdo a la ley 31/1995, nos encontramos en una posición de vanguardia a la hora de afrontar los retos de Prevención de Riesgos Laborales. Para ello, contamos con la Mutua INYPRIL que nos asegura en términos reales sobre seguridad en el trabajo, salud laboral y en definitiva, calidad de vida.

También tenemos contratado un laboratorio independiente de control de calidad (GYD AESORES), que son los encargados de asegurar el correcto estado de los alimentos y de asesorar, a través de cursos de formación presenciales a todos los responsables de cocina y almacén, para así controlar todos los peligros posibles en recepción y manipulación de los alimentos, así como su conservación.

Calidad

En cada Centro, se desarrolla el PROGRAMA APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) para lograr el cumplimiento de las actuales disposiciones legislativas comunitarias.

Por supuesto, tenemos en alza diferentes planes de control como:

  • Control de Aguas, dedicado a garantizar que el agua que se utiliza en los procesos diarios es apta para el consumo humano.
  • Planes de formación, que garantiza que los manipuladores de alimentos obtienen todos los conocimientos adecuados sobre higiene y seguridad alimentaria.
  • Planes de mantenimiento preventivo, en los cuales mensualmente, se llevan a cabo análisis microbiológicos de alimentos (materias primas y cocinadas), así como de utensilios propios de una cocina para verificar que cumplan con la normativa vigente.
  • Plan de Control de Proveedores, exigiendo los controles de calidad de cada proveedor para garantizar al máximo el12origen y seguridad sanitaria de los productos utilizados diariamente.
  • Sabor a Gloria cumple con todos los requisitos de contratación administrativa en materia de obligaciones tributarias y de Seguridad Social, estando en todo momento en poder del Certificado que acredita estar al corriente de pago de dichas administraciones.

    Contamos con el registro sanitario R/S GC/26/CP9522


Rueda Gastronómica (menú tipo)


Primer plato Segundo plato Postre
1a Semana Potaje de verduras
Crema de calabacín y zanahoria
Sopa de pescado con letras
Puré de berros
Sopa de verduras con estrellitas
Croquetas de pescado caseras y papas parisien
Arroz con pollo
Lomo adobado con calabacín
Nuggets de pollo con pico de gallo
Estofado de ternera con puré de patatas
Yogurt
Gelatina
Macedonia de frutas
Natillas
Fruta fresca
2a Semana Crema de calabaza
Sopa de ternera
Caldo de verduritas
Potaje de lentejas
Crema de berros
Filetes rusos con arroz blanco
Varitas de merluza con ensalada
Paella
Salteado de pollo con verduras
Pasta con salchichas
Yogurt
Gelatina
Macedonia de frutas
Natillas
Fruta fresca
3a Semana Potaje de berros
Ensalada andaluza
Crema de verduras
Macarrones napolitana
Ensalada de col
Pechuga de pollo con puré de papas
Fideuà
Albóndigas jardinera con arroz
Pescado a la plancha con ensalada
Escalope de cerdo a la milanesa
Yogurt
Gelatina
Macedonia de frutas
Natillas
Fruta fresca
4a Semana Potaje de acelgas
Ensalada de pasta
Rancho
Sopa de millo
Crema de puerros
Churros de pescado con papas fritas
Lomo de cerdo a la milanesa
Estofado de pollo con zanahoria y bolitas de papas
Hamburguesas con pisto
Espagueti napolitana con atún
Yogurt
Gelatina
Macedonia de frutas
Natillas
Fruta fresca

El equipo

Gloria Rodríguez Acosta

Gloria Rodríguez

El Alma

Mi nombre es Gloria, y soy el alma del Sabor.

Creo que nací cocinera y fue eso lo que me empujó a adentrarme en el mundo de la gastronomía. Curiosa de este mundo, me profesionalicé en él, llegando a titularme y navegar en cocinas con estrellas Michelin. Después de mucho andar por esos mundos culinarios, se me ocurrió la idea de plasmar todo lo que aprendí.

El poder rescatar la comida de siempre era mi meta y que sus sabores no se olvidaran mi cometido, luego lo adorné con mi amor por lo auténtico, mis ganas de aprender y mi compromiso con la honestidad gastronómica.

En el fondo, lo que más me movió a crear Sabor a Gloria fue la ilusión que podía transmitir a todo el mundo mediante nuestra comida. Eso es Sabor a Gloria.

Carmelo Medina

Carmelo Medina

La Tradición

Después de veinte años de bagaje en los mejores fogones de las islas, recaló en la cocina de Sabor a Gloria. Aquí me encargo de la elaboración de la gastronomía canaria y mi cometido es conservar los sabores y aromas de siempre.

La cocina de Sabor a Gloria se recrea en productos honestos, frescos y sanos. Tratándolos con el mimo que ellos se merecen para disfrutarlos en tu mesa.

Mi propósito en esta cocina es ser el guardián de la tradición culinaria.

No se trata de nutrientes y calorías.

Se trata de compartir. Se trata de honestidad. Se trata de identidad.

¡Ven a vernos!


Campus Universitario de Tafira
Carretera Lomo Blanco 41, 35015 Las Palmas
928 35 18 63

NUESTRAS TIENDAS


Campus Universitario de Tafira (frente a Instituto Felo Monzón)
Carretera Lomo Blanco 41, 35015 Las Palmas
928 35 18 63

• • •

Paseo Cayetano de Lugo 33
35015 Las Palmas
928 29 31 58